Insertion professionnelle par le recyclage du pain en France
“Pain pour deux mains” : une nouvelle activité économique de réinsertion autour du recyclage du pain dans le Pas-de-Calais.
Chômage de longue durée
Le Pas-de-Calais est l’un des départements métropolitains les plus marqués par le chômage. En 2017, le taux de chômage atteignait près de 12% contre 9,4 % en France métropolitaine. L'insertion socio-professionnelle permet aux personnes éloignées de l’emploi de retrouver confiance en elles ; elle agit comme un tremplin. L’association CIPRES permet ainsi à des personnes relevant de minimas sociaux de se réinsérer dans le tissu social en leur proposant des Contrats à Durée Déterminée d’Insertion (CDDI) dans les secteurs du bâtiment et des espaces ruraux et naturels.
Le recyclage du pain, une nouvelle activité d’insertion
CIPRES a décidé de développer une activité de plus, en privilégiant les femmes, minoritaires dans les autres activités de l’association. Fondée sur la transformation du pain rassi en chapelure destinée à l’alimentation animale (bovins, porcs...), ce projet prévoit la production de près de 1 tonne de chapelure par jour. Il accueille en permanence 8 personnes pour une période de 6 à 24 mois.
Les atouts du projet :
- développer une activité relevant de l’économie circulaire ;
- apporter une solution pratique au gaspillage alimentaire par le recyclage du pain invendu ou non consommé dans les boulangeries, grandes surfaces, cantines ...
- donner à des personnes en insertion les moyens d’acquérir des compétences, facilitant leur retour à l’emploi.
À travers les activités de logistique, de production et de vente, les bénéficiaires du chantier d’insertion acquièrent des savoirs-faire importants pour retrouver un emploi, d’autant plus qu’au sein de l’atelier la polyvalence est mise en avant : toutes les personnes savent effectuer tous les postes de travail
La participation de la Fondation Air Liquide
La Fondation Air Liquide participe à l’acquisition de matériel pour l’unité de broyage de pain sec.
FICHE D’IDENTITÉ
- Initiateur du Projet : Association CIPRES
- Localisation : Beutin, Pas-de-Calais
- Année de soutien : 2017
- Parrain : Christian-Gabriel Haag, responsable maintenance, Air Liquide France Industrie
